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  • 氛围炸锅让你咋吃都不胖?它和烤箱有什么区别?
  • 本站编辑:lubeiw.com发布日期:2019-05-26 14:14 浏览次数:

  唯有美食不行辜负!作为一枚资深吃货,我最服气那种狂吃不胖、无论怎么胡吃海塞就是不长肉的“奇人”。都说吃油炸食品会发胖还不康健,所以每当闻到那扑鼻而来的鲜香、看到那金黄色的薯条和外焦里嫩鸡翅,只能冷静的咽下口水,汇报本身那是垃圾食品、吃了会长胖、要忍住,但心田深处真的是超等想吃啊!

传说中的氛围炸锅

传说中的氛围炸锅

  一个偶尔的时机,从伴侣口中得知竟然有一种锅不消油就能做出油炸食品,口感还不差,这是真的么?这锅的名字也很玄幻,叫“氛围炸锅”,用氛围炸食物的锅?本日,我就和各人分享一下这种氛围炸锅到底是个啥。

  问:为什么叫氛围炸锅?它的事情道理是什么?

氛围炸锅事情道理

氛围炸锅事情道理

  其实,氛围炸锅是飞利浦提出的一个观念。在2010年的IFA国际电子消费展中,飞利浦宣布了一款名叫“Airfryer”的厨房小家电,中国人就把它叫做“氛围炸锅”。这种氛围炸锅和电饭煲差不多巨细,顶部加热,共同专利高速氛围轮回技能,通过热风在密闭的锅内形成急速轮回的热流,用氛围替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热氛围还带走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能到达近似油炸的结果。

氛围炸锅事情道理(脑洞版)

氛围炸锅事情道理(脑洞版)

  照旧有点儿摸不着脑子?你可以这样补脑氛围炸锅的事情道理:在密封的小空间内,用一个电吹风向食物持续吹200°的高速强力热风,通过热氛围的冲撞,把热量直接传导给食物,这样食物就熟了。是不是很像隔山打牛?

  问:氛围炸锅真的不消油么?它和传统油炸对比有何黑白?

用生命炸鸡

用生命炸鸡

  首先,传统的油炸方法较量危险,常常下厨的伴侣多几几何被热油烫过,那但是200°滚烫的油啊!像我这种偶然做饭的,真的是对热油很惊骇,每次往锅里放食物老是离得八丈远,功效油溅得越高……

  氛围炸锅则差异,它是在关闭的空间内烹调,完全不必担忧溅油,只是取食物的时候留意不要被锅壁烫伤。

传统炸薯条

传统炸薯条

传统炸鸡

传统炸鸡

  再来说说各人最体贴的“油”。无论是传统的煎照旧炸,都需要许多油,看着在热油中的食物不绝冒泡酿成金黄色很让人沸腾。但这个进程其实是吸油的进程,煎炸后的食物油脂含量更高,而恒久食用油炸食品会损害身体康健,甚至致癌。但不可否定,用这种方法做食物更快,也更好吃。

用氛围炸锅肉中的油脂会渗出

用氛围炸锅肉中的油脂会渗出